Οι λαϊκές αγορές στην Ελλάδα διέπονται από νέο νομοθετικό πλαίσιο που θεσπίστηκε με τον νόμο 5297/2026, ο οποίος μεταφέρει όλες τις αρμοδιότητες για την ίδρυση, μετακίνηση, κατάργηση και επέκταση των λαϊκών αγορών αποκλειστικά στον φορέα λειτουργίας αγορών. Σημαντική αλλαγή αποτελεί η κατάργηση της διαδικασίας ανανέωσης των αδειών, ενώ οι λαϊκές αγορές οργανώνονται πλέον με κορμούς και επιτρέπονται αλλαγές αγορών μέσα στον ίδιο κορμό, καθώς και αμοιβαίες αλλαγές μεταξύ πωλητών.
Πρόσφατα, τον Αύγουστο του 2026, δημοσιεύθηκε στο ΦΕΚ η υπουργική απόφαση 66390 που τροποποιεί το πλαίσιο του 2022 για το υπαίθριο εμπόριο και επιφέρει σημαντικές αλλαγές στη σήμανση των πάγκων, στις προϋποθέσεις τροποποίησης των αδειών και στην κατηγοριοποίηση των πωλούμενων προϊόντων. Στόχος των νέων ρυθμίσεων είναι η αποσαφήνιση του πλαισίου δραστηριοποίησης στις λαϊκές αγορές και η καλύτερη ενημέρωση των καταναλωτών σχετικά με την ιδιότητα και τα στοιχεία των πωλητών, ώστε να ενισχυθεί η διαφάνεια στις συναλλαγές.
Κάθε δήμος υποχρεούται να συντάξει κανονισμό λειτουργίας για τις λαϊκές αγορές της περιοχής του, όπου καθορίζεται η οριοθέτηση, διαγράμμιση, αρίθμηση και χωροταξική κατανομή των θέσεων κατά κατηγορία πωλητών και πωλούμενων ειδών, καθώς και τα τέλη που καταβάλλονται. Η επικαιροποίηση των κανονισμών είναι απαραίτητη για την εναρμόνιση με τις πρόσφατες νομοθετικές αλλαγές και τη διασφάλιση της εύρυθμης λειτουργίας των λαϊκών αγορών.
