Οι λαϊκές αγορές στην Ελλάδα λειτουργούν με βάση συγκεκριμένο κανονιστικό πλαίσιο που καθορίζει την οριοθέτηση του χώρου, τη διαγράμμιση και αρίθμηση των θέσεων, καθώς και τη χωροταξική κατανομή ανά κατηγορία πωλητών και προϊόντων. Κάθε δήμος εκδίδει κανονισμό λειτουργίας για τις λαϊκές αγορές της περιοχής του, ενώ πρόσφατο νομοσχέδιο του Υπουργείου Ανάπτυξης προβλέπει ψηφιοποίηση και επιτάχυνση των διαδικασιών αδειοδότησης, με στόχο τον εκσυγχρονισμό του θεσμού.
Η λαϊκή αγορά Αγίου Παύλου λειτουργεί κάθε Τετάρτη και είχε προγραμματιστεί να παραμείνει στην οδό Χίου έως 31-3-2026 λόγω έργων στην οδό Ψαρών. Οι προσωρινές μετακινήσεις λαϊκών αγορών είναι συνηθισμένη πρακτική όταν εκτελούνται δημόσια έργα υποδομής στους δρόμους όπου λειτουργούν. Στην Αττική βρίσκονται σε εξέλιξη εκτεταμένα έργα επέκτασης δικτύων φυσικού αερίου, με το Πρόγραμμα Ανάπτυξης 2026-2030 να προβλέπει επενδύσεις 692,8 εκατ. ευρώ και την προσθήκη 2.500 χιλιομέτρων νέων δικτύων.
Η καθυστέρηση στην ολοκλήρωση τέτοιων έργων υποδομής μπορεί να επηρεάσει τη λειτουργία των λαϊκών αγορών, καθώς απαιτείται συντονισμός μεταξύ των εταιρειών που εκτελούν τα έργα και των δημοτικών αρχών που διαχειρίζονται τις αγορές. Οι λαϊκές αγορές αποτελούν σημαντικό κοινωνικό θεσμό για την τοπική οικονομία, προσφέροντας φρέσκα προϊόντα απευθείας από παραγωγούς σε προσιτές τιμές.
