00:00:00/ —
Page Up and Page Down move to the next and the previous section.
- BEFORE AGENDA, from 00:00:00
- AGENDA, from 00:03:55
- OFF AGENDA, from 04:14:10
Τα δημοτικά σφαγεία στην Ελλάδα λειτουργούν με βάση το Π.Δ. 460/1978 και το Π.Δ. 330/1985 που καθορίζουν τους όρους και προϋποθέσεις χορήγησης άδειας σκοπιμότητας ίδρυσης και λειτουργίας, ενώ υπόκεινται σε αυστηρούς ευρωπαϊκούς κανονισμούς υγιεινής σύμφωνα με τον ΕΚ 625/2017. Σε όλα τα σφαγεία της χώρας τηρείται υποχρεωτικά βιβλίο σφαγών όπου καταγράφονται όλες οι σφαγές, ενώ συμβάλλουν αποφασιστικά στη βελτίωση των συνθηκών υγιεινής και τεχνολογίας του κρέατος και στην προστασία της δημόσιας υγείας.
Το δημοτικό σφαγείο Σαμοθράκης επαναλειτούργησε τον Αύγουστο 2024 αφού εξαιρέθηκε από τα πανελλαδικά απαγορευτικά μέτρα κατά της πανώλης αιγοπροβάτων. Η λειτουργία του είναι σημαντική για την οικονομία και κτηνοτροφία του νησιού καθώς η Σαμοθράκη φημίζεται για το κατσικάκι της, ενώ κατά την περίοδο υψηλής ζήτησης σφαγιάζονται εβδομαδιαία περίπου 700-800 ζώα. Οι εργαζόμενοι σε δημοτικά σφαγεία συνήθως απασχολούνται με συμβάσεις ορισμένου χρόνου που μπορούν να παρατείνονται ανάλογα με τις λειτουργικές ανάγκες της εγκατάστασης.