00:00:00/ —
Page Up and Page Down move to the next and the previous section.
- BEFORE AGENDA, from 00:00:00
- OFF AGENDA, from 00:20:40
- AGENDA, from 00:21:23
Τα δημοτικά σφαγεία στην Ελλάδα λειτουργούν με βάση αυστηρές προδιαγραφές υγιεινής και τεχνολογίας που στοχεύουν στην προστασία της δημόσιας υγείας και του περιβάλλοντος. Σε όλα τα σφαγεία της χώρας (ιδιωτικά, δημοτικά κ.λπ.) τηρείται υποχρεωτικά βιβλίο σφαγών στο οποίο καταγράφονται όλες οι σφαγές, ενώ απαιτείται συνεχής υγειονομική εποπτεία από κτηνιατρικές υπηρεσίες. Η καθαριότητα και απολύμανση των χώρων και του εξοπλισμού αποτελεί κρίσιμη προϋπόθεση για τη λειτουργία τους.
Το δημοτικό σφαγείο Σαμοθράκης έχει αντιμετωπίσει επανειλημμένα προβλήματα λειτουργίας τα τελευταία χρόνια. Τον Αύγουστο 2024 επαναλειτούργησε με απόφαση της γενικής κτηνιατρικής διεύθυνσης του υπουργείου, αφού εξαιρέθηκε από τα πανελλαδικά απαγορευτικά μέτρα κατά της πανώλης αιγοπροβάτων. Τον Μάρτιο 2026 η δημοτική αρχή ζήτησε αναθεώρηση των περιοριστικών μέτρων λόγω ευλογιάς αιγοπροβάτων, καθώς η απαγόρευση εμπορίας σφαγίων με σπλάχνα δημιουργούσε σοβαρές οικονομικές επιπτώσεις στους παραγωγούς. Η συνεχής λειτουργία του σφαγείου είναι ζωτικής σημασίας για την τοπική κτηνοτροφία, καθώς η Σαμοθράκη φημίζεται για το κατσικάκι της που προτιμούν οι επισκέπτες.