Ίδρυση Σχολής Ελαιοκομίας

Η πρωτοβουλία για ίδρυση εξειδικευμένης Σχολής Ελαιοκομίας στη Σπάρτη βρίσκεται σε εξέλιξη εδώ και τρία χρόνια, με μελέτη βιωσιμότητας του ΙΜΕ ΓΣΕΒΕΕ που αποτυπώνει τις εκπαιδευτικές και αναπτυξιακές προοπτικές. Παρά τη μεγάλη οικονομική και παραγωγική σημασία της ελιάς και του ελαιολάδου για την Ελλάδα, δεν λειτουργεί στη χώρα αυτόνομο πανεπιστημιακό τμήμα ελαιοκομίας. Στην Ελλάδα υπάρχουν ήδη προγράμματα επαγγελματικής εκπαίδευσης όπως η ειδικότητα "Τεχνικός Ελαιοκομίας" των Σχολών Επαγγελματικής Εκπαίδευσης και Κατάρτισης, που καλύπτουν θέματα από την καλλιέργεια ελαιόδεντρων έως την παραγωγή ελαιολάδου, μεταποίηση επιτραπέζιας ελιάς και ποιοτικό έλεγχο.

Η σημασία μιας τέτοιας σχολής για τη Λακωνία είναι πολύπλευρη, καθώς δίνει εφόδια στις νέες γενιές να γίνουν ηγέτες και στελέχη της τοπικής οικονομίας, ενώ οι παραγωγοί αποκτούν επιστημονική κατάρτιση για σωστή διαχείριση εδάφους, θρέψη και καταπολέμηση ασθενειών, με αποτέλεσμα τη μείωση κόστους παραγωγής και την εκτόξευση της ποιότητας του ελαιολάδου. Η έρευνα που μπορεί να παραχθεί προσφέρει στους ελαιοκαλλιεργητές εργαλεία προστασίας της παραγωγής από τις επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής, όπως η έντονη ξηρασία και οι νέες ασθένειες. Η ανάγκη αυτή είναι επιτακτική, καθώς σήμερα υπάρχουν αδιάθετες ποσότητες παραγωγής ελαιόλαδου και οι προβλέψεις για τις τιμές το 2026-27 είναι ανησυχητικές.